Холодильная камера шоковой заморозки для фруктов

Шоковая заморозка позволяет сохранить все качественные характеристики сезонных фруктов: вкус, органолептические свойства, форму, цвет и структуру. Процесс микрокристаллизации обеспечивает однородность тканей плодов, а полный комплекс витаминов и минеральных веществ остаётся в сохранности.

При соблюдении температурного режима не выше -18°С срок хранения продукции составляет до 12 месяцев. Это позволяет расширить ассортимент фруктов в продаже вне зависимости от сезона.